Семечки очищенные жареные можно употреблять как готовое блюдо, а также можно использовать в качестве легкой закуски к большинству напитков; как ингредиент для салатов; как составляющая мясных, рыбных и овощных блюд.
В семечках содержится существенное количество полиненасыщенных жирных кислот. Они помогают организму понизить уровень холестерина в крови. Семена подсолнечника благотворно сказываются на работе сердечно-сосудистой системы.