Белый рис богат сложными углеводами, которые обеспечивают долговременный приток энергии в мышечные ткани организма.
Рис почти не содержит соли, поэтому его рекомендуют для людей с сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями, а также для тех, кто стремится сбросить лишний вес.
Белый рис содержит много калия.
Состав аминокислот в белках риса сбалансированный, а коэффициент усвояемости у него самый высокий. Регулярное употребление риса в пищу улучшает пищеварение.