Издавна традиционный сыр. Приятная легкая кислинка, эластичная однородная консистенция, равномерно расположенный щелевидный рисунок. Вкусовые качества этого сыра определяются более длительными сроками созревания.
ООО «СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ «ИЧАЛКОВСКИЙ».
Старейшее предприятии Республики Мордовия, которое более 90 лет существует на рынке молочной продукции. Сегодня комбинат – лидер сыроделия по Приволжскому округу. Следование традициям, совершенствование технологий и модернизация производства позволяют ежедневно производить высококачественные сыры и масла.