Не слипнется при закладке!
Закладывать в кипящий мясной бульон, из расчета 16 пластинок на 1 литр.
Не бойтесь, закладывайте в кипящий мясной бульон жайму большими порциями.
Не разварится!
Отваривайте жайму в течение 7 минут при постоянном кипении, периодически помешивая.
Выкладывайте готовую жайму тонкими слоями на блюдо и обильно поливайте каждый слой «туздыком». Не торопитесь, жайма в бульоне не разварится до
15 минут кипения.
Состав:мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соль поваренная йодированная, вода питьевая очищенная.